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Eva Aufreiter; Bernadette Baumgartner; Birgit Hauer; Christine Mahringer-Eder; Anna Obermayr, Stocker, 2008, Buch, ISBN 370201196X, EAN 9783702011963
125 S. ..., Deutsch
in Essig, Öl und Alkohol ...
Gebundenes Buch
Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zwecke des Haltbarmachens hat lange Tradition. Hier geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um die vielfältigen Geschmacksvariationen, die sich durch Kombination mit Gewürzen und den Konservierungsmitteln Essig, Öl, Alkohol, Salz und Zucker erreichen lassen. 160 Rezepte.

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Spezialführung im Rahmen des Stiftungsfests

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